民以食為天-三田製麵所(忠孝敦化)20131012-1  

前陣子因為工作忙碌,好久沒上來更新Blog了....10月份打好了這篇的標題,結果內容一拖就到了12月。

言歸正傳,話說東區不愧是拉麵競爭地,有凪(なき)【啊~經過忘了照】、屯京、鷹流、三田、虎嘯、赤坂...等等,每家的起源地各自不同,上次品嘗過來自東京新宿的麵屋武藏在中山區開設的神山分店後,這次來品嘗看看也是來自東京的「三田製麵所」。

民以食為天-三田製麵所(忠孝敦化)20131012-2

話說,不知是否是週六的關係,幾乎每家拉麵都是大排長龍。而我們排的三田製麵所,好說也等了30分鐘才進到店裡。
(我就看到隔壁桌的情侶,因為男生排太久很餓,點了最大碗......然後好不容易等麵來,女朋友卻想要跟麵合照,於是整個火很大)

民以食為天-三田製麵所20131012-3  

在快排到進場時,可以先行看看放在門口的立牌,想想自己要吃什麼餐點。

民以食為天-三田製麵所20131012-4 

菜單

麵只有沾麵和拉麵兩種,沾麵和拉麵則分別有原味和辣味,但是沾麵的量有小(140g)、中(210g)、大(280g)、特大(420g),前面三種份量(小、中、大)加量不加價(原味)230元/(辣味)240元;特大的則為(原味)270元/(辣味)280元。拉麵只有一般量和增量,價錢一般量為(原味)230元/(辣味)240元,增量為(原味)250元/(辣味)260元。

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店內及擺設

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繼日本行程之後,這一陣子只要去吃拉麵,我的眼中就只有「沾麵」。既然加量不加價,好歹我也點個和日本並盛(200g)差不多量的中碗(210g)....(雖然說吃虧就是占便宜,但是我不想占人便宜呀!!....所以我的體重就吃虧了....又要減肥了)

濃厚豚骨魚介沾麵NTD230
我選的是煮法是偏日本原來口感,所以麵體Q彈;沾醬可明顯感受魚介的鮮味。叉燒都是瘦肉,比起麵屋武藏的叉燒,口感較清爽(>"<我討厭肥肉呀!!不論吃到口裡或是長在身上的.....)。

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三田特製拉麵原味NTD230
不是我吃,聽說湯頭偏鹹。(可是根據我的印象,日本拉麵湯頭本來就會比較鹹,或許是因為三田製麵所的魚介口味較突出的影響....但因為我吃沾麵,所以無從比較)

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筍乾NTD30

民以食為天-20131012三田製麵所(忠孝敦化)-10


有了上次麵屋武藏神山分店的經驗後,知道吃完沾麵後,可用保溫瓶內的高湯加入剩下的沾醬,就有濃郁的湯汁可以喝(可自行調整濃淡)。

民以食為天-20131012三田製麵所(忠孝敦化)-1111   

整體而言,麵條和麵屋武藏神山分店相比一樣Q彈,但就沾醬的口感來說,魚介/魚干味道可以明顯感受。如和麵屋武藏神山分店的沾醬相比,我會比較偏好三田製麵所的沾醬(因為魚介味比較凸顯)。

Os.但是我的疑問是,為什麼我們的量比日本的量少,但是價錢又沒便宜。是我們的胃量小,還是和荷包比較厚?(遠望...印象中好像在日本吃的品達七人仲的沾麵好像也比麵屋武藏的大.....)

原味沾麵 小(並) 特大

三田製麵所-日本三田本店
(台幣為略估)

200g 300g 400g 500g

JPY700
(NTD210)

JPY700
(NTD210)

JPY700
(NTD210)

JPY800
(NTD240)
三田製麵所-台灣敦化忠孝 140g 210g 280g 420g
NTD230 NTD230 NTD230 NTD270

 

其他:

丸龜製麵新光三越南西店-20131117  
麵屋武藏神山分店-20130928 


店家資訊 :

三田製麵所-忠孝敦化分店

三田製麺所日本網站:http://mita-seimen.com/
網址:http://mita-seimen.com/51_Zhongxiao.php

地點 : 臺北市忠孝東路四段205巷7弄1號1樓
電話 :02-2731-9350
營業時間:11:00-23:30

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