すみれ•漫遊

離上一次PO食記，又隔了好一陣子呀！誰叫天氣冷，我跟棉被感情又好，捨不得離開......所以拖了兩個星期才補上。

因為之前一直想吃刀削麵沒吃到，所以這天跑去以前某天去正好遇到他休息的公館TOMATO刀削麵館來嘗鮮。(嗯...招牌燈怎麼壞了?)

時值用餐時間，店內滿座，因為只有一個人用餐，不想佔位也不想併桌，所以決定點餐後外帶。原本想點炸醬麵，但是又想豐富一點，於是我點了「肉絲炒麵」就開始等了。(走道右側有放小菜的冰箱。)

  
牆上的菜單上，肉絲二字下方貼著膠帶把「木須」二字遮住，看來現在只有提供肉絲炒麵，而沒有提供肉絲「木須」炒麵。

等餐期間店內用餐人的炸醬麵好了，老闆娘或是店家服務人員將料理台上早已煮好的豆芽放進碗內。但是沒看到炸醬麵內熟悉的小黃瓜絲，不知是這家店的風格本來就是只放豆芽？亦或是點餐人不喜歡吃黃瓜而要店家不要放？不過這樣的配色，不太能勾起我的食慾。

花了約20~30分鐘的路程到家，炒麵還是熱熱的。

肉絲刀削炒麵(NTD90)

近拍

剛開始吃因為我沒有攪拌(不論吃什麼食物我都懶得攪拌...)，味道有點淡；但是吃到中層，味道很入味。刀削麵很有嚼勁，炒麵裡的蔬菜和豆芽菜也維持脆感，肉也不會太老。
整體來說，即使帶回家，也很好吃，不愧是能在公館美食戰區從1985年開到現在。

其他:

龍記刀削麵(中和景平路)初訪-20131213 

店家資訊 :

TOMATO山西刀削麵

地點 : 臺北市中正區羅斯福路四段24巷12弄10號之1
電話 :02-2368-1065；02-2365-9552

 
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