民以食為天-TMATO山西刀削麵20131211-1  

離上一次PO食記,又隔了好一陣子呀!誰叫天氣冷,我跟棉被感情又好,捨不得離開......所以拖了兩個星期才補上。

因為之前一直想吃刀削麵沒吃到,所以這天跑去以前某天去正好遇到他休息的公館TOMATO刀削麵館來嘗鮮。(嗯...招牌燈怎麼壞了?)

民以食為天-TOMATO山西刀削麵20131211-2  

時值用餐時間,店內滿座,因為只有一個人用餐,不想佔位也不想併桌,所以決定點餐後外帶。原本想點炸醬麵,但是又想豐富一點,於是我點了「肉絲炒麵」就開始等了。(走道右側有放小菜的冰箱。)

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牆上的菜單上,肉絲二字下方貼著膠帶把「木須」二字遮住,看來現在只有提供肉絲炒麵,而沒有提供肉絲「木須」炒麵。

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等餐期間店內用餐人的炸醬麵好了,老闆娘或是店家服務人員將料理台上早已煮好的豆芽放進碗內。但是沒看到炸醬麵內熟悉的小黃瓜絲,不知是這家店的風格本來就是只放豆芽?亦或是點餐人不喜歡吃黃瓜而要店家不要放?不過這樣的配色,不太能勾起我的食慾。

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花了約20~30分鐘的路程到家,炒麵還是熱熱的。

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肉絲刀削炒麵(NTD90)

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近拍

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剛開始吃因為我沒有攪拌(不論吃什麼食物我都懶得攪拌...),味道有點淡;但是吃到中層,味道很入味。刀削麵很有嚼勁,炒麵裡的蔬菜和豆芽菜也維持脆感,肉也不會太老。
整體來說,即使帶回家,也很好吃,不愧是能在公館美食戰區從1985年開到現在。

其他:

龍記刀削麵(中和景平路)初訪-20131213 


店家資訊 :

TOMATO山西刀削麵

地點 : 臺北市中正區羅斯福路四段24巷12弄10號之1
電話 :02-2368-1065;02-2365-9552

 
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